Lapins élevés en parcs, avec amour.
Étant donné les circonstances sanitaires actuelles, et incidemment, comme la plupart des commandes seront livrées, nous fixons cette année un minimum de cinq (5) poulets par commande afin de réduire notre utilisation d'énergies non renouvelables.
Souhaitant consacrer notre énergie à la mise en place de notre département végétal, nous n'offrirons pas de porcs pour la saison 2022. Si vous êtes à la recherche de cochons élevés dans l'amour et le respect par des gens soucieux de leur confort, nous vous recommandons chaudement la ferme Truffe et Compagnie.
La Matawinie est une région vivante. Tournée vers la terre et vers l'avenir. Les gens que nous avons eu la chance de rencontrer depuis que nous vivons ici sont réellement impressionnants : des artisans créatifs ( Les Racines Sauvages, Fou de vous), des spécialistes de la production de semences (Nouveau Paysan), de la production de paniers biologiques (Jardins de la Bergère) et de la culture non traditionnelle (Emporium Safran). Nos concitoyens portent tous un désir vibrant de voir la communauté s'épanouir à son plein potentiel.
Située à Saint-Damien, au cœur de Lanaudière, la ferme forestière Marcheterre a comme objectif de rendre accessible à notre communauté des viandes et des produits alimentaires de qualité tout en ayant un impact positif sur son milieu.
Nos principes fondamentaux étant le bien-être animal, celui des éleveurs, ainsi que le respect et la préservation de leurs habitats communs, nous visons de petites productions variées, alimentées sans OGM, antibiotiques ou hormones de croissance.
Les moulées sont fabriquées sur mesure, dans une meunerie québécoise avec des grains et végétaux du Québec.
En élevant nos animaux dans un milieu naturel, soit en forêt, nous favorisons une alimentation variée en plus de leur offrir une excellente qualité de vie.
La quantité d’animaux dans nos élevages est réduite, ce qui minimise leur impact sur l’environnement en plus de leur donner tout l'espace nécessaire pour vivre une vie active.
Restez en contact avec la forêt.
La sécurité alimentaire est préoccupation familiale majeure depuis plusieurs générations. Au moment de la crise économique de 1929, mon arrière-grand-père Alfred Marcheterre est propriétaire du magasin général de Sayabec, dans la vallée de la Matapedia, ainsi que de quelques immeubles. Maire de la municipalité de 1906 à 1908, puis de 1923 à 1927, il connaît bien sa communauté. Il est conscient des difficultés économiques de ses locataires et concitoyens. Soucieux de leur épargner la gêne d’avouer à un adulte ne pas avoir les moyens de payer leur loyer, Alfred charge ses enfants de la collecte. Parmi eux, Colette Marcheterre, trois ans, haute comme autant de pommes, reste marquée pour toujours par ce moment.
Il ne collecte finalement que très peu de loyers et crédite des sacs de farine à sa communauté jusqu’à faire lui-même faillite. Il doit déménager sa famille de dix enfants dans une maison incendiée. Ne pouvant plus payer sa dîme à la paroisse de Saindon, le clergé en fait un paria, ce qui pousse Alfred et sa famille à partir s’établir ailleurs.
Colette, ma grand-mère, m’a souvent raconté cette histoire quand j’étais plus jeune. L'incertitude, la maison aux murs noircis, le déménagement où elle avait été mise en charge du chat de la famille. Épisode difficile s’il en est, mais dont elle parlait surtout pour souligner l’admiration qu’elle avait pour son père.
Pour sa générosité et son abnégation.
Elle m’a appris très tôt l’importance de faire des réserves, non seulement pour soi-même mais comme faisant partie intégrante de l'idée de responsabilité sociale. C'était une fourmi, mais d’un genre prêteur. Une fourmi avec de la compassion pour ceux qui n'auraient pas eu le privilège de remplir leurs bas de laine. Une fourmi prête à partager pour la joie d’entendre la cigale chanter.
C’était une Corne d’Abondance.
La spécialiste des En-tous-cas.
C'est pour lui rendre hommage que nous avons nommé notre ferme Marcheterre, espérant lui faire honneur en nourrissant nos proches et notre communauté.
Lors des marchés et à la Fête des Récoltes de Saint-Damien.
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